Rekordowo mała ilość spożytego mięsa

W ubiegłym roku mieszkańcy Holandii zjedli najmniej mięsa od czasu rozpoczęcia pomiarów.

W zeszłym roku przeciętny mieszkaniec Holandii zjadał o 500 gramów mięsa mniej. Niewielki spadek spowodował jednak, że średnie spożycie mięsa na osobę spadło do 37,5 kilograma rocznie. 

Zdaniem naukowców na ten wynik wpłynęła wysoka inflacja. Spodziewano się nawet, że spożycie mięsa może być jeszcze niższe. W 2022 roku mięso stało się bowiem aż o 17% droższe.

Poprzednie badania zachowań konsumentów pokazują, że kiedy mięso staje się droższe o około 20%, popyt naprawdę zaczyna spadać.

W ubiegłym roku mieszkańcy Holandii jedli głównie mniej kurczaków i wołowiny. Spożycie wieprzowiny pozostało na mniej więcej tym samym poziomie. To potwierdza wniosek o wpływie inflacji na spożycie.

Aby osiągnąć wyznaczony przez rząd cel, zgodnie z którym do 2030 r. mieszkańcy Holandii będą pozyskiwać połowę białka pochodzenia roślinnego, w nadchodzących latach Holendrzy będą musieli jeść o 2 kilogramy mięsa mniej rocznie.