Nowe lokale wyróżnione symbolem Bib Gourmand

W edycji Przewodnika MICHELIN Holandia 2025 dodano dziewięć nowych restauracji wyróżnionych symbolem Bib Gourmand, który wskazuje miejsca oferujące wysokiej jakości kuchnię w przystępnej cenie. Uroczyste ogłoszenie restauracji nagrodzonych gwiazdkami MICHELIN odbędzie się 6 października w Maastricht.

„Restauracje z oznaczeniem Bib Gourmand mają własną filozofię”- powiedział dyrektor selekcji Przewodnika MICHELIN Holandi.

„Chodzi o hojność, chęć sprawienia gościom przyjemności naprawdę dobrym jedzeniem i szczere zaangażowanie w jakość przy zachowaniu rozsądnych cen. To duże wyzwanie, dlatego chylę czoła przed dziewięcioma nowymi restauracjami i wszystkimi lokalami w tegorocznej selekcji Bib Gourmand.”

Nowe wyróżnienia pokazują różnorodność kuchni i podejść do gotowania w całym kraju:

Maastricht zyskało dwa nowe lokale:

• Café Sjiek – klasyczna restauracja francuska pod nowym kierownictwem,
• Prix de Rome – znana z kreatywnych dań.

W Nuth (Limburgia) znalazła się restauracja Reua Thai, oferująca autentyczną kuchnię tajską.

Na wybrzeżu Zelandii, w Goes, Karel V łączy klasyczne smaki z globalnymi inspiracjami w zróżnicowanym menu degustacyjnym.

W Leiden restauracja Café de Gaper wplata w tradycyjne potrawy orientalne przyprawy.

Bistro De Ertepeller w Papendrecht wzbogaca kuchnię francuską o wpływy północnoafrykańskie.

W Noord-Brabant trzy nowe miejsca przyciągnęły uwagę inspektorów:

• NEV w Eindhoven – nowoczesna interpretacja kuchni tureckiej,
• Avenue43 w Oss – szef kuchni Bas van den Akker,
• Petite w Sint-Oedenrode – szef kuchni Jorn van Kuijk, oferujący unikalne podejście do znanych smaków.

📋 Lista nowych restauracji Bib Gourmand 2025:

Maastricht:

• Café Sjiek
• Prix de Rome

Nuth (Limburgia):

• Reua Thai

Eindhoven:

• NEV

Oss:

• Avenue43 – Szef kuchni: Bas van den Akker

Sint-Oedenrode:

• Petite – Szef kuchni: Jorn van Kuijk

Goes:

• Karel V – Szef kuchni: Ronald van der Veen

Leiden:

• Café de Gaper – Szef kuchni: Romy Dikkers
• Papendrecht:
• Bistro De Ertepeller – Szef kuchni: Arjan Kuipers