Holendrzy jedzą coraz mniej mięsa

Spożycie mięsa w Holandii ponownie spadło w 2025 roku. Największą zmianę odnotowano w przypadku wieprzowiny. Konsumpcja wołowiny nieznacznie się zmniejszyła, natomiast spożycie kurczaka nieco wzrosło. Dane przedstawił zespół badawczy Wageningen University & Research (WUR), który monitoruje spożycie mięsa w kraju od 2005 roku.

Według badaczy w 2025 roku na jednego mieszkańca Holandii przypadało 67,3 kilograma mięsa w przeliczeniu na masę tuszy. To o 1,5 kilograma mniej niż rok wcześniej. Wartość ta obejmuje również kości, dlatego rzeczywista ilość spożywanego mięsa jest mniej więcej o połowę niższa. Oznacza to, że przeciętny mieszkaniec Holandii zjadł w ubiegłym roku około 33,7 kilograma mięsa, wobec 34,4 kilograma w 2024 roku.

Spożycie mięsa w Holandii zmniejsza się już od kilku lat. Mieszkańcy coraz częściej rezygnują z mięsa czerwonego na rzecz drobiu. Podobny trend obserwuje się również w innych krajach.

Z zadowoleniem przyjęła te dane organizacja Wakker Dier, zajmująca się ochroną dobrostanu zwierząt. „Jedzenie mięsa staje się coraz mniej popularne. To dobra wiadomość dla zwierząt i klimatu” - podkreśliła w komunikacie.

Badacze skorygowali również dane historyczne od 2018 roku, aby uwzględnić rozbieżności w statystykach dotyczących uboju zwierząt. Dane holenderskiego urzędu statystycznego CBS wskazywały na większą liczbę ubitych świń niż zestawienia Holenderskiej Agencji Przedsiębiorczości (RVO). Różnica ta wpływała na obliczenia dotyczące konsumpcji mięsa.

Po korekcie szacowane spożycie wieprzowiny okazało się znacznie niższe. Zmniejszyły się również wyliczenia dotyczące całkowitego spożycia mięsa. Wakker Dier poinformowała, że CBS potwierdził zamiar skorygowania swoich danych.