Mieszkańcy Holandii narażeni na PFAS

Najnowsze badania RIVM wskazują, że znaczna część holenderskiej populacji narażona jest na wysoki poziom PFAS.

PFAS, czyli substancje per i polifluoroalkilowe, to wytworzone przez człowieka chemikalia stosowane w różnych produktach, które odporne są na ciepło, wodę i olej. Stanowią one zagrożenie dla środowiska i zdrowia. Chemikalia są trudne do rozkładu i ostatnio były powiązane z rakiem, podwyższonym poziomem cholesterolu i wadami rozrodczymi.

PFAS można znaleźć niemal wszędzie i są one stosowane w szerokiej gamie produktów, w tym w opakowaniach do żywności, powłokach nieprzywierających i odzieży wodoodpornej. 

W raporcie stwierdzono, że stężenie PFAS spożywane przez ludzi przekraczają "wartość orientacyjną opartą na zdrowiu". Granica ta jest jednak bardzo niska i jest to celowy zabieg. Przekroczenie jej nie oznacza więc od razu, że wszyscy zachorują.

RIVM zbadał 54 próbki żywności i stwierdził, że najwyższy poziom PFAS miał dorsz, a następnie łosoś w puszcze i paluszki rybne. Mimo tego RIVM dalej zaleca spożywanie ryb raz w tygodniu, ze względu na ich wartość odżywczą, witaminy i minerały.

W ostatnich latach przepisy stały się bardziej restrykcyjne i całkowity zakaz korzystania z tych substancji może wejść w życie. Za nim to się jednak stanie, z pewnością minie wiele lat.