Sprzedano pierwszą beczkę śledzia

Tradycyjna aukcja pierwszej beczki śledzia Hollandse Nieuwe przyniosła we wtorek 89 500 euro. Jak co roku, dochód zostanie przeznaczony na cele charytatywne. W tym roku pieniądze trafią do organizacji JOGG-Gezonde Jeugd, Gezonde Toekomst, która promuje zdrowe odżywianie i aktywność fizyczną wśród dzieci ze szkół podstawowych.

Mark Sluis, dyrektor Fishlovers.nl, powiedział portalowi Visserij, że bardzo cieszy się, że to właśnie ta organizacja otrzyma pieniądze. „Jesteśmy bardzo entuzjastycznie nastawieni do tej wspaniałej inicjatywy. Idealnie wpisuje się w naszą misję: uświadamiać młodym ludziom, jak zdrowe są ryby, a w szczególności śledzie. W czasach, gdy młodzi ludzie głównie szukają informacji w internecie, kluczowe jest, aby od najmłodszych lat wiedzieli, co oznacza dobra dieta.”

Według komisji, która oceniła śledzie na aukcję — w skład której weszli ekspert ds. śledzi Peter Koelewijn, szef kuchni Erik Tas oraz uczennica szkoły podstawowej Ava — tegoroczne śledzie są „ładnie tłuste, kremowe i doskonale dojrzałe”, jak poinformowała Holenderska Rada Marketingowa ds. Rybołówstwa.

Obecni na wydarzeniu mogli spróbować śledzi po zakończeniu aukcji. Uczniowie ROC Mondriaan przygotowali zaskakujące amuse-bouche ze śledzia pod okiem szefa kuchni Erika Tasa.

Nie jest to rekordowa kwota z aukcji — rekord padł w 2023 roku, kiedy pierwszą beczkę sprzedano za 159 500 euro.

Holendrzy zjadają rocznie około 76 milionów śledzi. Kolejne 100 milionów zjadane jest w Niemczech i Belgii. Śledzie Hollandse Nieuwe będą dostępne w sprzedaży od jutra w Holandii, Belgii i Niemczech.