W ubiegłym roku mieszkańcy Holandii wydali na żywność znacznie więcej niż w 2021 roku.

Całkowite wydatki na żywność w 2022 roku wyniosły 58,5 miliarda euro. Wzrost wydatków wynikał przede wszystkim z inflacji, ale także ze wzrostu liczby posiłków jadanych poza domem.

W 2022 roku konsumenci wydali 10,8 miliarda euro na zrównoważoną żywność, co oznacza wzrost o 13% w porównaniu z 2021 rokiem. 

Badacze zauważyli, iż w 2022 roku nastąpiła wyraźna zmiana wydatków z handlu detalicznego na usługi gastronomiczne. To naturalnie przełożyło się niekorzystnie na sprzedaż zrównoważonej żywności w sklepach. Mimo tego, że sama kwota wydana na zrównoważoną żywność wzrosła, spadła jednak proporcja zakupów między żywnością zrównoważoną a zwykłą.

Wydatki na zrównoważoną żywność w supermarketach były o 10% wyższe niż w 2021 r. Sklepy specjalizujące się w zrównoważonej żywności odnotowały spadek sprzedaży o 4%. Oznacza to, że wydatki na tego typu żywność w supermarketach pozostały takie same w odniesieniu do inflacji, ale łączny wolumen sprzedanych produktów faktycznie spadł.