Białe jaja zaczynają dominować

Holenderskie supermarkety coraz częściej wybierają jajka białe zamiast brązowych.

Kury, które składają białe jaja żyją dłużej, składają więcej jaj i są znacznie łatwiejsze w utrzymaniu, co czyni je bardziej zrównoważonymi.

Holendrzy w dalszym ciągu są nieco sceptyczni, bowiem uważają jaja brązowe za bardziej naturalne. Zdaniem specjalistów jest to jednak przestarzałe myślenie z czasów, kiedy dominowały jaja z chowu na wolnym wybiegu, a jaja z hodowli klatkowych były białe. Obecnie białe jaja mają porównywalną wielkość i jakość skorupy.

Holenderskie supermarkety już dokonują zmiany, często kładąc nacisk na zrównoważony rozwój białych jaj. Na przykład Lidl sprzedaje białe jajka od firmy Kipster, która sama określa się jako najbardziej przyjazne środowisku i człowiekowi gospodarstwo na świecie. Półki z jajkami Alberta Heijna składają się obecnie w 80 procentach z jaj własnej marki, które są głównie białe.