Produkty mięsne sprzedawane w holenderskich supermarketach mogą zawierać znaczne ilości składników roślinnych, które w niektórych przypadkach sięgają nawet 40 procent - wynika z badań Foodvalley, o których poinformowano we wtorek.

Jak podaje Hart van Nederland, detaliści coraz częściej dodają składniki roślinne, aby obniżyć koszty. Wzbogacone produkty mięsne są średnio o 4,4 procent tańsze niż tradycyjne wyroby mięsne.

Ustalenia dotyczą produktów wprowadzonych na rynek od 2024 roku, w tym hamburgerów i kiełbas. Te składniki roślinne często obejmują ciecierzycę, bób, buraki cukrowe, a nawet wodorosty, które są mieszane z mięsem.

Badanie pokazuje, że przeciętnie produkty te zawierają ponad 10 procent składników roślinnych, choć w niektórych przypadkach udział ten sięga nawet 40 procent.

Zgodnie z analizą, sieć supermarketów Jumbo oferuje najszerszy wybór takich „wzbogaconych” produktów mięsnych, a za nim plasują się Albert Heijn i Lidl.